中華料理は香港で！

Selamat tengahari

My favorite Food is Chinese cuisine.
これまで北京の特急厨師を始め上海や台北の有名店でたくさんの中華料理をいただきました。
中でも一番美味しいかったのは、日々進化している香港の中華料理です。
香港には美食家が多く、料理人はお客の期待に応えるべく日々研鑽を積んでいます。
VIPご用達の高級店から路面の茶餐廳（大衆食堂）まで、香港の中華料理はどこも美味しいです。

KLには広東人が多く住んでいるので楽しみでしたが、未だ美味しい中華料理を味わったことがありません。
あくまで個人の感想ですが、マレーシアの中華料理が何故美味しくないのか？
理由は３つあります。
１．マレーシアの料理人は美味しい料理を作ろうという向上心が乏しい
（熱帯地方に住んでいる人々は全般的に向上心が欠如しています）
２．マレーシアの人々は味覚音痴
料理の味は辛くないといけないと思っている？
３．移住した華人は第三世代になったので、本場の中華料理の味を知らない

皆さんも美味しい料理を食べたいと思ったら、是非香港に行ってください。
私のいち押しは、香港島の金鐘にある「夜上海」です。

Jumpa lagi　

夜上海の名物料理「東坡肉」

夜上海「清炒蝦仁」お茶っぱが入っています

KLで最も有名な「客家飯店」
味も見栄えもガッカリでした

Cyberjayaにある広東料理「工夫飯店」
名前と違って何の工夫もしていないレストランです